κοτοπουλο με σαλτσα μουσταρδας

ΥΛΙΚΑ

• 1/3 κούπας λαδί ή βούτυρο

• 4 στήθη από κοτόπουλο χωρίς κόκαλα

• 1/2 κούπας λευκό ξηρό κρασί

• 1/2 κούπας ζωμό κότας

• 1/2 κούπας μουστάρδα Ντιζόν

• 1/4 κούπας κρέμα γάλακτος

• 1 κουταλάκι κορν φλάουρ διαλυμένο σε 1 κουταλιά νερό

• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό

• αλάτι, πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Σοτάρετε το κοτόπουλο στο λάδι κι από τις δύο πλευρές. Προσθέστε το
κρασί, το ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Σκεπαστέ την κατσαρόλα και σιγοβράστε
ώσπου να μαλα­κώσει το κοτόπουλο. Ανακατέψτε τη μου­στάρδα με την κρέμα
γάλακτος και το κορν φλάουρ. Προσθέστε τα στην κατσαρόλα μαζί με το
μαϊντανό και συνεχίστε το μαγείρεμα λίγο ακόμη, ώσπου να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρετε το κοτόπουλο με ψητά μανιτάρια πλευρότους και ταλιατέλες
σοταρισμένες σε λίγο βούτυρο. Στολίστε με τριανταφυλλάκια κόκκινης
πιπεριάς και φυλλαράκια μαϊντανό. Πασπαλίστε αν θέλετε με λίγη πάπρικα.


καλή σας όρεξη [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

πωπω..μου τρεχουν τα σαλια!!!!σλουρπ..ευκολη συνταγουλα φαινεται,μπορει αν μου ερθει οιστρος μαγειρικης να την μαγειρεψω!ευχαριστουμεε Φιερα!