Xοιρινό φιλέτο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
3 απαντήσεις
Σελίδα 1 από 1
Xοιρινό φιλέτο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
Υλικά για 4 άτομα
Εκτέλεση
Κόβουμε
το φιλέτο διαγώνια σε φέτες πάχους 1 εκ. και τις χτυπάμε με το ειδικό
εργαλείο για να γίνουν επίπεδες. Σ'ένα μπώλ ανακατεύουμε το τριμμένο
ψωμί με το ξύσμα λεμονιού. Περνάμε το κρέας από τα αβγά
και το ψωμί για να παναριστούν.
Λιώνουμε σ'ένα τηγάνι τα 40 γρ. βουτύρου και τηγανίζουμε τα φιλέτα.
Λιώνουμε
το υπόλοιπο βούτυρο σ'ένα άλλο τηγάνι και σωτάρουμε τα μανιτάρια
κομμένα σε φετούλες και το σκόρδο λιωμένο. Προσθέτουμε το κρασί και
μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί η μισή ποσότητα του κρασιού. Στη
συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι
και το πιπέρι και τα αφήνουμε για λίγο στη φωτιά.
Τέλος βάζουμε το φιλέτο σ'ένα πιάτο και πάνω βάζουμε τα μανιτάρια.
- 500 γρ. φιλέτο χοιρινό
- 220 γρ. τριμμένο ξερό ψωμί
- 2 αβγά χτυπυμένα
- μια σκελίδα σκόρδο
- ξύσμα μισού λεμονιού
- 50 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. μανιτάρια
- 1 φλυτζάνι του καφέ κρασί Μαδέρα
- 150 γρ. κρέμα γάλακτος
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε
το φιλέτο διαγώνια σε φέτες πάχους 1 εκ. και τις χτυπάμε με το ειδικό
εργαλείο για να γίνουν επίπεδες. Σ'ένα μπώλ ανακατεύουμε το τριμμένο
ψωμί με το ξύσμα λεμονιού. Περνάμε το κρέας από τα αβγά
και το ψωμί για να παναριστούν.
Λιώνουμε σ'ένα τηγάνι τα 40 γρ. βουτύρου και τηγανίζουμε τα φιλέτα.
Λιώνουμε
το υπόλοιπο βούτυρο σ'ένα άλλο τηγάνι και σωτάρουμε τα μανιτάρια
κομμένα σε φετούλες και το σκόρδο λιωμένο. Προσθέτουμε το κρασί και
μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί η μισή ποσότητα του κρασιού. Στη
συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι
και το πιπέρι και τα αφήνουμε για λίγο στη φωτιά.
Τέλος βάζουμε το φιλέτο σ'ένα πιάτο και πάνω βάζουμε τα μανιτάρια.
fiera- member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 263
Ηλικία : 40
Location : περιστερι
Humor : παντα
Registration date : 24/08/2011
Απ: Xοιρινό φιλέτο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
να σου κανω το τραπεζι;... [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]
fiera- member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 263
Ηλικία : 40
Location : περιστερι
Humor : παντα
Registration date : 24/08/2011
Απ: Xοιρινό φιλέτο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
εννοειται!!! και με κρυα μπιριτσα που ακομη τραβιεται!! ονειρο!!!
Απ: Xοιρινό φιλέτο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
εγω προτιμω ενα ποτηρι κοκκινο κρασι... τι λες;
fiera- member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 263
Ηλικία : 40
Location : περιστερι
Humor : παντα
Registration date : 24/08/2011
Απ: Xοιρινό φιλέτο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
[Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτόν το σύνδεσμο.]
Απ: Xοιρινό φιλέτο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
πωπω,μου τρεχουν τα σαλιααα και εμεναα!!!!κολασηη!γιαμιι!
monika- funny member
-
Αριθμός μηνυμάτων : 2596
Ηλικία : 34
Location : Αθηνα..
Job/hobbies : Φοιτητρια..
Humor : Εσυ θα το κρινεις..
Registration date : 29/09/2007
Σελίδα 1 από 1
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης
|
|