Alfredo με κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο ζυμαρικά κατά προτίμηση λαζάνια
1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου βρασμένο και κομμένο σε κυβάκια
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
λίγο άσπρο κρασί
μια μικρή κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα τριμμένη
μαϊντανός ψιλοκομμένος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και σε
μέτρια θερμοκρασία αφήστε το βούτυρο να λιώσει. Όταν αρχίσει το βούτυρο
να «τσιτσιρίζει» προσθέστε το κρεμμύδι και σωτάρετέ το λίγο μέχρι να
μαλακώσει. Προσθέστε στη συνέχεια και το σκόρδο. Προσοχή δεν θέλουμε να
πάρουν «χρώμα» μόνο να μαλακώσουν. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, το αλεύρι
και ανακατέψτε πολύ καλά. Στη συνέχεια προσθέστε κρασί, αφήστε για λίγο
τη σάλτσα να μαγειρευτεί, κατεβάστε την από τη φωτιά και προσθέστε την
κρέμα γάλακτος και κατόπιν την παρμεζάνα. Ξαναβάλτε τη σάλτσα στη φωτιά
για να ‘δέσει’. Μόλις δέσει προσθέστε λίγα- λίγα, ανακατεύοντας πολύ
καλά, τα ζυμαρικά που έχετε ήδη βράσει.
Σερβίρετέ τα αμέσως πασπαλίζοντάς τα με μαϊντανό.
Tip: - Για να μην έχει γεύση νερόβραστου το κοτόπουλο, εγώ το βράζω μαζί
με ένα κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα, ένα ολόκηρο καρότο, ένα ολόκληρο
κλωνάρι σέλινο, μερικούς κόκκους άσπρου πιπεριού και αλάτι.
- Αν προορίζετε τη συνταγή για τραπέζι, μπορείτε να την ξεκινήσετε
νωρίτερα και να τη σταματήσετε στο σημείο που έχουμε προσθέσει και το
αλεύρι.Δέκα λεπτά πριν να σερβίρετε το γεύμα στους καλεσμένους σας,
βάλτε το τηγάνι πίσω στη φωτιά και συνεχίστε κανονικά τη συνταγή.
- Αντί για κοτόπουλο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομματάκια καπνιστού
χοντροκομμένου ζαμπόν, γαρίδες είτε βρασμένες, είτε τηγανισμένες χωρίς
αλεύρι φυσικά, κομματάκια οποιουδήποτε ψημένου κρέατος, ακόμα και
λαχανικά (μπρόκολο βρασμένο κ.α.).

το αλφρεντο τι ειναι??τα λαζανια?

Αλφρέδο (Alfredo), είναι μια λευκή κρεμώδες σάλτσα, που παραδοσιακά
γίνεται με βούτυρο και παρμεζάνα. Πήρε την ονομασία αυτή, από το
όνομα του ιδιοκτήτη ενός εστιατορίου που τη σέρβιρε στο εστιατόριο του.
είναι ιταλικά ζυμαρικά τα λαζάνια....

ουαου!!!ευχαριστω για τις πληροφοριες Φιερα μου!!τωρα το λιγουρευομαι ακομα περισσοτερο..

Δοκίμασε να το φτιάξεις και αν τα καταφέρεις θα χαρώ να μου κανείς
το τραπέζι... [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

εννοειταιιι οτι θα το δοκιμασω καποια στιγμη και θα σε φωναξωω!!γιατι εγω ειλικρινα αν δεν εχω παρεα ,δεν μαγειρευω γιατι ειμαι τεμπελικο και την βαριεμαι την μαγειρικη..!!!οποτε πολυ ευχαριστως να σου κανω το τραπεζι! [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

να ερθω και εγω;

οχι..το τραπεζι ειναι μονο για δυο!!αχαχαχαχαχα [Πρέπει να είστε εγγεγραμμένοι και συνδεδεμένοι για να δείτε αυτή την εικόνα.]

αρχιζει να κανει κρυο... οποτε.....

αμε αμε θα το ηθελα...

το νου σου!!!
σαν πολυ off topic βγηκαμε ομως με το αλφρεντο, συμαζευτειτε μαναρια.

που σε μαναριιιι χαχαχαχα!!!!!!!!! ελα μωρε αμεσως να γκρινιαξεις...